Smaka På Stockholm czyli Festiwal kulinarny Smak Sztokholmu

Sztokholm moimi oczami

Festiwal co roku odbywa się na początku czerwca (zwykle w weekend). Tegoroczny to już 27. Taste of Stockholm.

Historia festiwalu rozpoczęła się w 1992 roku i związana jest z nazwiskami trzech organizatorów: Andersa Sewerina, Markusa Saari i Johana Turessona. Miejscem wydarzenia od początku jest Kungsträdgården (Ogród Królewski) obecnie park publiczny w centrum Sztokholmu, w dzielnicy Norrmalm. Zaliczany do najstarszych parków w stolicy Szwecji, a udostępniony obywatelom przez Gustawa III w XVIII wieku, wcześniej pełnił funkcję parku przypałacowego wzniesionego w latach 1635–1643 pałacu Makalös.

Festiwal cieszy się od lat ogromną popularnością, co roku odwiedza go ponad 350 000 gości, miłośników dobrej kuchni z całego świata. Jest to swoista sensacja kulinarna – w czasie festiwalu można spotkać i skosztować potraw serwowanych przez najlepszych restauratorów, właścicieli food traków, piekarzy i wielu lokalnych producentów żywności. Wybór jest ogromny i każdy jest w stanie znaleźć coś dla siebie. Podczas festiwalu można także obejrzeć pokazy gotowania w wykonaniu najlepszych szefów kuchni. Jednak Smaka På Stockholm to nie tylko wydarzenie kulinarne, ale także muzyczne (w trakcie trwania festiwalu można posłuchać ok. 30 znanych wykonawców) i zjawisko społeczne. Festiwal ma swoją tradycję i trudno było by wyobrazić sobie Sztokholm bez tego wydarzenia. Sztokholmczycy i turyści jedzą i piją ramię w ramię rozkoszując się tysiącami smaków zebranych w jednym miejscu. To niesamowite i prawie mistyczne doświadczenie. Świetne jedzenie, wyśmienite napoje, fantastyczna muzyka i atmosfera, którą można określić jako tygiel wielokulturowy stanowiący esencję codzienności Sztokholmu. Żeby to zrozumieć, trzeba osobiście doświadczyć Smaka På Stockholm.

Sama miałam tę przyjemność, by uczestniczyć w zeszłorocznym Festiwalu. Ilość zapachów, smaków i intensywność tego wydarzenia przerosła moje wyobrażenia. Tu nie chodzi tylko o jedzenie i picie, ani o fantastyczne popisy kulinarne czołówki szwedzkich mistrzów, a o doznanie, które łączy w sobie wszystkie ludzkie zmysły i sprawia, że człowiek czuje się jednością ze sobą, innymi i światem. Szwedzki fenomen? Być może, a może ja po prostu uwielbiam takie klimaty i wypływa to ze mnie po prostu. W każdym razie serdecznie polecam, aby swój wypad do Sztokholmu planować uwzględniając termin Smaka På Stockholm.

 

More by Gabriela Glajcar

Winterrun 2019 w Sztokhomie

Winterrun 2019 w Sztokhomie

Sztokholm 1793

Sztokholm 1793

St. Lucia w Sztokholmie

St. Lucia w Sztokholmie

Noblowskie know how

Noblowskie know how

Winston Churchill

Winston Churchill

Bob Dylan

Bob Dylan

Dalajlama XIV

Dalajlama XIV

Przewodnik maratończyka – ostatnia dycha i spektakularny finisz

Przewodnik maratończyka – ostatnia dycha i spektakularny finisz

Julie

Julie

HistoRy fika z Gustawem Wazą czyli zręczna gra o tron

HistoRy fika z Gustawem Wazą czyli zręczna gra o tron

Przewodnik maratończyka – trzecia dycha

Przewodnik maratończyka – trzecia dycha

Szirin

Szirin

Grenlandzki chłód w wydaniu Madsa Pedera Nordbo

Grenlandzki chłód w wydaniu Madsa Pedera Nordbo

Biblioteka moich marzeń – Stockholms Stadsbibliotek

Biblioteka moich marzeń – Stockholms Stadsbibliotek

Intrygująca Thielska Galleriet

Intrygująca Thielska Galleriet

Trening trasą ASICS High Five w Sztokholmie

Trening trasą ASICS High Five w Sztokholmie

Danuta

Danuta

StoRy RunneRs for Danuta – przyłącz się!

StoRy RunneRs for Danuta – przyłącz się!

Idioci Thomasa Eriksona

Idioci Thomasa Eriksona

Finisz na Stadionie Olimpijskim w Sztokholmie

Finisz na Stadionie Olimpijskim w Sztokholmie

Salem Christoffera Carlssona

Salem Christoffera Carlssona

Maraton nie tylko dla biegaczy

Maraton nie tylko dla biegaczy

O szwedzkiej moralności z Katarzyną Tubylewicz

O szwedzkiej moralności z Katarzyną Tubylewicz

Gaba

Gaba

HistoRy fika z Gustawem Erikssonem za sprawą Hermana Lindqvista

HistoRy fika z Gustawem Erikssonem za sprawą Hermana Lindqvista

Marcowi emigranci w rozmowach Krystyny Naszkowskiej

Marcowi emigranci w rozmowach Krystyny Naszkowskiej

Noblistki – Rita

Noblistki – Rita

Afrykański anioł Henninga Mankela

Afrykański anioł Henninga Mankela

Przewodnik maratończyka – kolejna dycha 

Przewodnik maratończyka – kolejna dycha 

Noblistki – Agnes

Noblistki – Agnes

O miłości w prawdziwie szwedzkim stylu z Erikiem Gandinim

O miłości w prawdziwie szwedzkim stylu z Erikiem Gandinim

Przewodnik maratończyka – pierwsza dycha

Przewodnik maratończyka – pierwsza dycha

Noblistki – Selma

Noblistki – Selma

Maraton nie tylko dla biegaczy

Maraton nie tylko dla biegaczy

EXPO i Zeta Pasta Party 2018

EXPO i Zeta Pasta Party 2018

Nobliści – Albert

Nobliści – Albert

HiStory fika ze Svenem Grafströmem

HiStory fika ze Svenem Grafströmem

Piątka dla każdego

Piątka dla każdego

Jordskott czyli skandynawska mitologia w służbie kryminału

Jordskott czyli skandynawska mitologia w służbie kryminału

Maraton i zwiedzanie

Maraton i zwiedzanie

Ostatnia rozmowa z Henningiem Mankelem

Ostatnia rozmowa z Henningiem Mankelem

Skansen – Szwecja w pigułce

Skansen – Szwecja w pigułce

Junibacken  – miejsce pełne magii

Junibacken – miejsce pełne magii

Glad Midsommar!

Glad Midsommar!

Obchody National Day 6 czerwca

Obchody National Day 6 czerwca

Wrażenia z 39 ASICS Stockholm Marathon

Wrażenia z 39 ASICS Stockholm Marathon

Sztokholm śladami Astrid Lindgren

Sztokholm śladami Astrid Lindgren

Astrid Lindgren – kobieta inspirująca!

Astrid Lindgren – kobieta inspirująca!